I januari 2020 så flyttar vi till en nybyggd lokal i Jordbro industriområde. Det är med blandade känslor vi lämnar detta heliga område för köttproduktion. Vi flyttar in i en större och bättre anpassad lokal så att vi får större möjligheter att utvecklas.

Mer info kommer inom kort.

Vårt sous vide-kött är tillagat enligt konstens alla regler. Köttet vakuumförpackas tillsammans med kryddor och marinad och tillagas sedan med låg temperatur över natten. Självklart med leverans dagen efter.

Den långsamma tillagningsprocessen gör att köttet blir fantastiskt mört och vakuumförpackningen ser till att marinad och kryddning fyller köttet med alla sina smaker. Pröva vår Provence-kryddning med bland annat basilika fänkålsfrö, lavendel, mejram, rosmarin och sommarkyndel.